Miel toutes fleurs
Le portrait de la plaine lyonnaise en un pot
Ce qu’on y goûte
Récolté tout au long de la saison, du printemps jusqu’à la fin de la floraison des tilleuls : miellées d’acacia, de trèfle, de luzerne, d’aubépine, de ronce et de tilleul, entre autres. C’est le miel aux arômes les plus riches, une alchimie de fines saveurs née de la richesse florale de Charly.
Et comme tout vrai miel toutes fleurs, il change chaque année : la part de tilleul ou d’acacia varie selon la météo et les floraisons. Le pot que vous ouvrez raconte la saison qui vient de passer.
Comment le déguster
C’est le miel à tout faire de la maison : tartines, thé, yaourt, vinaigrettes au miel, marinades. Sa discrétion aromatique en fait aussi un très bon miel de cuisine, qui sucre sans dominer.
Le seul disponible en petit format
C’est notre seul miel proposé en pot de 125 g : pratique pour découvrir, offrir, ou glisser dans un panier gourmand.
Tarifs
| Format | Prix |
|---|---|
| 125 g | 4 € |
| 250 g | 5 € |
| 500 g | 8 € |
| 1 kg | 13 € |
Pots en verre. Vente sur rendez-vous à Charly, ou chez nos deux commerçants partenaires : voir Où acheter notre miel.
Questions fréquentes
Quelle différence avec un « miel de fleurs » de supermarché ?
La provenance et la traçabilité. Notre miel toutes fleurs provient exclusivement des ruches d’Emmanuel, à Charly et sur ses emplacements voisins, récolté et mis en pot par lui. Beaucoup de miels de grande distribution sont des mélanges de miels d’origines diverses, parfois de plusieurs pays.
Pourquoi son goût change-t-il d’une année à l’autre ?
Parce que les abeilles ne butinent jamais deux années identiques. Plus de tilleul une année, plus d’acacia la suivante : c’est le principe même d’un miel de récolte.
Convient-il pour sucrer les boissons chaudes ?
Très bien, justement parce que son goût est discret. Ajoutez-le de préférence dans une boisson tiède plutôt que bouillante pour préserver ses arômes.
Une question, une commande ?
Emmanuel répond entre deux visites de ruches. Vente sur rendez-vous à la miellerie de Charly, et chez nos deux dépôts de Vernaison et de Saint-Genis-Laval.