Miel de fleurs de montagne
La fin d’été à 1 000 mètres
Ce qu’on y goûte
Miel d’été, produit à mille mètres d’altitude, dans une nature exceptionnelle préservée de la pollution. De couleur claire, doux et très fruité, à l’image de la diversité botanique des Monts du Forez.
Montagne et toutes fleurs : quelle différence ?
Les deux sont des miels multifloraux, mais ils ne racontent pas le même paysage. Le toutes fleurs, c’est la plaine lyonnaise du début d’été, tilleul et acacia en tête. Le fleurs de montagne, c’est la flore d’altitude de fin de saison. Goûtés côte à côte, ils font comprendre mieux qu’un long discours ce que « terroir » veut dire pour un miel.
Comment le déguster
Sa finesse mérite des associations simples : une tartine légèrement beurrée, un yaourt nature, un fromage blanc. C’est aussi un très joli miel à offrir à ceux qui « n’aiment pas trop le miel » : il en surprend plus d’un.
Tarifs
| Format | Prix |
|---|---|
| 250 g | 6 € |
| 500 g | 9 € |
| 1 kg | 16 € |
Pots en verre. Vente sur rendez-vous à Charly, ou chez nos deux commerçants partenaires : voir Où acheter notre miel.
Questions fréquentes
Qu’appelle-t-on exactement « miel de montagne » ?
Un miel multifloral récolté en zone de montagne. Le nôtre provient de nos ruchers installés à environ 1 000 mètres d’altitude dans les Monts du Forez, où les ruches passent la fin de l’été.
Pourquoi est-il si clair ?
Sa couleur dépend des fleurs butinées. Les prairies d’altitude du Forez donnent cette robe claire et ces arômes fruités qui le distinguent des miels de montagne plus sombres d’autres massifs.
Est-il récolté chaque année ?
Oui, contrairement au miel de sapin qui dépend du miellat. Les quantités varient toutefois selon la météo estivale en altitude.
Une question, une commande ?
Emmanuel répond entre deux visites de ruches. Vente sur rendez-vous à la miellerie de Charly, et chez nos deux dépôts de Vernaison et de Saint-Genis-Laval.