Miel à Givors : l’apiculteur au bout de la vallée
Givors est à quatorze kilomètres et demi de la miellerie de Charly, une quinzaine de minutes par la route. Avec près de 21 000 Givordins, c’est la ville la plus peuplée de notre zone de livraison après Lyon.
Au confluent du Rhône et du Gier
Givors occupe le confluent du Rhône et du Gier, entre 145 et 373 mètres d’altitude, ce qui en fait l’une des communes au dénivelé le plus marqué du secteur. Contrairement à ce que sa réputation industrielle laisse imaginer, le territoire reste largement vert : 38,1 % de territoires agricoles, 23,8 % de forêts, pour 24,7 % d’urbanisé. La commune figure dans l’aire géographique de l’AOC Coteaux du Lyonnais.
Ce presque quart de couvert forestier compte beaucoup pour les colonies. Les boisements de versant abritent des acacias, des tilleuls et des châtaigniers, et les bords du Gier et du Rhône portent des ripisylves qui fleurissent tôt. Un dénivelé de plus de deux cents mètres a aussi un effet concret : les floraisons ne se déclenchent pas au même moment en bas et en haut, ce qui étale la ressource sur plusieurs semaines.
Comment on procède
Tout part d’un appel au 06 23 40 29 60. Vous indiquez les miels et les quantités, Emmanuel confirme ce qui est disponible, puis on choisit entre un retrait au 182 route de Ruméyère à Charly et une livraison à domicile. Aucune commande en ligne, aucun paiement à distance : la transaction se fait au moment de la remise des pots.
Six miels, et lequel prendre
Du plus doux au plus corsé : le printemps, l’acacia, le toutes fleurs, puis le châtaignier des Monts du Lyonnais, les fleurs de montagne récoltées à mille mètres et le sapin, le plus rare, qui dépend du miellat et donc des étés chauds et humides.
Le guide complet est sur la page quel miel choisir.
Bien garder ses pots
Trois règles suffisent. Température ambiante, entre quinze et vingt degrés, et surtout pas le réfrigérateur : le froid accélère la cristallisation et rend le pot dur à travailler. À l’abri de la lumière, donc dans un placard plutôt que sur le plan de travail près de la fenêtre. Bien refermé, parce que le miel capte l’humidité de l’air.
La date inscrite sur l’étiquette est une date de durabilité minimale, pas une date limite de consommation : passé ce délai, le miel n’est pas dangereux, il perd progressivement de ses arômes. Si un pot a cristallisé et que vous le préférez liquide, un bain-marie doux sous quarante degrés suffit à le ramener. Le sujet complet est dans notre article sur la conservation du miel.
Questions fréquentes à Givors
Livrez-vous à Givors ?
Le retrait se fait à la miellerie de Charly sur rendez-vous, ou chez l’un de nos deux commerçants partenaires. La livraison à domicile est réservée aux revendeurs professionnels, aux personnes âgées et aux personnes à mobilité réduite, dans un rayon de dix kilomètres autour de Charly. Commande au 06 23 40 29 60.
Combien de temps jusqu’à la miellerie ?
Une quinzaine de minutes, pour un peu moins de quinze kilomètres.
Y a-t-il un point de vente à Givors ?
La liste à jour des commerçants partenaires est tenue sur la page où acheter. Nous ne mentionnons que les dépôts confirmés pour l’année en cours.
Peut-on commander de gros volumes ?
À voir directement avec Emmanuel selon la récolte de l’année et le volume demandé.
Une question, une commande ?
Emmanuel répond entre deux visites de ruches. Vente sur rendez-vous à la miellerie de Charly, et chez nos deux commerçants partenaires du secteur, à Vernaison et à Saint-Genis-Laval.