Miel à Saint-Symphorien-d’Ozon : l’apiculteur voisin
Saint-Symphorien-d’Ozon est à un peu plus de sept kilomètres de la miellerie de Charly, une quinzaine de minutes par la route. Avec plus de 6 000 Symphorinois, c’est l’un des bourgs les plus peuplés de la première couronne sud, et l’un de ceux où la livraison à domicile est la plus demandée.
La commune la plus agricole du secteur, mais pas comme on croit
Les chiffres sont frappants : 76,9 % du territoire de Saint-Symphorien-d’Ozon est classé en territoires agricoles, dont 63,9 % de terres arables. C’est la proportion la plus élevée de tout le secteur immédiat, sur plus de treize kilomètres carrés, entre 168 et 308 mètres d’altitude, le long de l’Ozon.
Il faut pourtant nuancer ce que cela signifie pour des abeilles. Terres arables veut dire grandes cultures : céréales, maïs, tournesol selon les années. Or le blé et le maïs sont pollinisés par le vent et ne produisent aucun nectar. Un paysage de grandes cultures peut donc être très agricole et très pauvre pour une colonie, sauf au moment précis d’une floraison de colza ou de tournesol, qui dure deux à trois semaines.
Ce qui sauve une colonie dans ce type de territoire, ce sont les éléments fixes du paysage : haies, bosquets, bords de l’Ozon, vergers résiduels, jardins de particuliers. C’est aussi pour cette raison que nos ruchers de plaine restent sur les coteaux de Charly et des communes voisines, plus vallonnés et plus diversifiés, plutôt que dans la plaine cultivée.
Dire cela, c’est admettre que nous n’avons pas de ruches chez vous. C’est plus honnête que de laisser croire à un miel de Saint-Symphorien qui n’existe pas.
Se faire livrer ou venir chercher
Passez par le 06 23 40 29 60 pour fixer les détails. Ensuite, soit vous passez à la miellerie de Charly sur rendez-vous, soit vous vous servez chez l’un de nos deux dépôts. La livraison à domicile, elle, est réservée aux revendeurs professionnels, aux personnes âgées et aux personnes à mobilité réduite, dans un rayon de dix kilomètres. Les modalités sont détaillées sur la page où acheter notre miel.
Les six miels de la maison
Du plus doux au plus corsé : le printemps, l’acacia, le toutes fleurs, puis le châtaignier des Monts du Lyonnais, les fleurs de montagne récoltées à mille mètres et le sapin, le plus rare, qui dépend du miellat et donc des étés chauds et humides.
Pourquoi acheter à un récoltant
Trois différences concrètes, aucune n’est du marketing. L’origine d’abord : un pot de récoltant vient d’un lieu identifiable, avec un nom et un numéro de téléphone derrière. Le traitement ensuite : le miel est extrait à froid et mis en pot sans pasteurisation, ce qui explique qu’il cristallise avec le temps contrairement aux miels chauffés pour rester liquides en rayon. La variabilité enfin : le goût change d’une année à l’autre, parce que la nature n’est pas une usine.
Nous développons le sujet dans notre article sur l’achat de miel en direct.
Questions fréquentes à Saint-Symphorien-d’Ozon
Livrez-vous à Saint-Symphorien-d’Ozon ?
Oui, la commune est dans la zone. La commande se prend au 06 23 40 29 60.
Vos abeilles butinent-elles les cultures autour du bourg ?
Non, nos ruchers sont sur les coteaux de Charly et de quelques communes voisines. Une abeille butine dans un rayon de quelques kilomètres autour de sa ruche.
Un miel de colza, ça existe chez vous ?
Nous ne produisons pas de miel de colza en tant que tel. Nos deux miels de plaine sont le printemps et le toutes fleurs.
Peut-on visiter le rucher ?
Non. Les visites ne sont pas proposées, à de très rares exceptions près. En revanche, Emmanuel répond volontiers aux questions au téléphone, et vous pouvez venir chercher vos pots à la miellerie sur rendez-vous.
Une question, une commande ?
Emmanuel répond entre deux visites de ruches. Vente sur rendez-vous à la miellerie de Charly, et chez nos deux commerçants partenaires du secteur, à Vernaison et à Saint-Genis-Laval.