Miel à Irigny : le circuit le plus court

Irigny est limitrophe de Charly, à environ cinq kilomètres et sept minutes de route de la miellerie. Avec près de 8 900 habitants, c’est une des communes les plus peuplées du voisinage immédiat du rucher, et l’une de celles où la livraison à domicile est la plus demandée.

Un coteau, un plateau, et des vergers

Irigny a une géographie en trois étages. En bas, le Rhône. Au milieu, le coteau sur lequel le village s’est développé à flanc, autour d’un ancien château. En haut, le plateau, entre 155 et 271 mètres d’altitude selon les points. C’est sur ce plateau que subsiste l’agriculture de la commune : trois exploitants y tiennent des vergers, avec un peu de maraîchage.

Irigny fait partie de l’aire géographique de l’AOC Coteaux du Lyonnais, comme Charly, et la viticulture y a été historiquement importante. Cette continuité de paysage entre les deux communes n’est pas anecdotique : une abeille butine dans un rayon de quelques kilomètres autour de sa ruche, et les coteaux d’Irigny sont dans le rayon d’action des colonies installées à Charly. Le miel de printemps et le toutes fleurs que nous mettons en pot portent donc, pour partie, les floraisons de ce secteur.

Irigny appartient à la métropole de Lyon et, comme Charly, au territoire dit Lônes et Coteaux du Rhône, qui regroupe huit communes du sud-ouest métropolitain. C’est exactement notre zone de travail.

Acheter notre miel depuis Irigny

Deux possibilités. Venir à la miellerie, au 182 route de Ruméyère à Charly, sur rendez-vous pris au 06 23 40 29 60 : c’est l’occasion de goûter et de voir d’où sort le miel. Ou vous faire livrer à domicile : Irigny est bien dans la zone de livraison.

Il n’y a pas de boutique en ligne. Tout se cale par téléphone, ce qui évite les mauvaises surprises sur les disponibilités. Les modalités complètes sont sur la page où acheter notre miel.

Un miel qui n’a presque pas voyagé

Entre la ruche et votre table, il y a cinq kilomètres. C’est probablement le circuit le plus court que vous puissiez trouver pour un produit alimentaire à Irigny, et cela a des conséquences très concrètes sur ce que vous mangez.

Un miel de récoltant est extrait à froid, filtré grossièrement pour retirer les débris de cire, puis mis en pot. Il n’est ni pasteurisé, ni mélangé à des lots d’autres pays, ni standardisé pour avoir toujours le même goût. C’est pour cela qu’il cristallise, souvent au bout de quelques semaines ou de quelques mois selon les miels, et c’est justement le signe qu’on a affaire à un miel qui n’a pas été chauffé. Nous avons écrit un article complet sur pourquoi le miel cristallise.

Les six miels de la maison sont présentés en détail sur la page nos miels : deux de plaine, trois ramenés de la transhumance d’été dans les Monts du Forez.

Ce que nous ne faisons pas

Autant être clair sur les limites de la maison, cela évite les malentendus. Nous ne faisons pas de vente en ligne : ni panier, ni paiement à distance, ni expédition par transporteur. Tout se règle par téléphone, en retrait sur rendez-vous ou en livraison locale.

Nous n’achetons pas de miel à d’autres producteurs pour compléter la gamme. Quand une récolte manque, elle manque, et le miel concerné n’est simplement pas disponible cette année. C’est le cas régulier du miel de sapin, qui dépend de conditions particulières en altitude.

Nous ne pratiquons pas de vertus thérapeutiques. Le miel est un aliment, il a du goût et une histoire, et c’est déjà beaucoup. La réglementation européenne encadre strictement les allégations de santé sur les denrées alimentaires, et nous nous y tenons.

Enfin, nous ne sommes pas certifiés en agriculture biologique. Ce que nous garantissons est différent : une récolte personnelle, une origine connue, une extraction à froid et un interlocuteur unique au bout du fil.

Questions fréquentes à Irigny