Miel à Oullins : l’apiculteur du coteau d’en face
Entre Oullins et Charly, il y a un coteau et un quart d’heure de voiture. C’est peu, et pourtant le paysage change complètement : on passe de l’agglomération dense à des versants agricoles couverts de vergers et de prairies. C’est là, sur ces coteaux, que sont installés nos ruchers de plaine. Le miel vendu ici n’est donc pas un miel de ville, mais celui du versant qui vous fait face.
Oullins, Pierre-Bénite, et le nom qui a changé
Un point d’état civil qui surprend encore beaucoup de monde : depuis le 1er janvier 2024, Oullins et Pierre-Bénite ne forment plus qu’une seule commune, appelée Oullins-Pierre-Bénite, créée par arrêté préfectoral du 12 décembre 2023. C’est la première commune nouvelle de la métropole de Lyon, qui est passée de 59 à 58 communes, et avec plus de 37 000 habitants elle en est devenue la huitième par la population. Les deux anciennes communes subsistent comme communes déléguées, et les codes postaux 69600 et 69310 restent en usage.
Nous continuons à parler d’Oullins parce que c’est le nom que tout le monde emploie, mais l’adresse officielle est bien Oullins-Pierre-Bénite.
Une ruche en ville, ça donne quoi ?
La commune est en bord de Rhône, entre 155 et 271 mètres d’altitude, et son territoire comprend le parc naturel de l’Yzeron, là où cette rivière rejoint le fleuve. C’est ce type d’espace qui rend l’apiculture périurbaine viable : des berges, des arbres d’alignement, des parcs, des jardins privés.
Contrairement à une idée reçue, un environnement périurbain n’est pas forcément pauvre pour les abeilles. Il est même souvent plus varié qu’une plaine céréalière : les jardins, les parcs et les alignements urbains offrent des floraisons étalées de mars à septembre, là qu’une monoculture ne donne qu’une fenêtre de quelques semaines. Les tilleuls et les acacias plantés en ville comptent beaucoup en juin.
Ce que cela donne dans le pot : un miel toutes fleurs plus complexe, avec des notes qui varient d’une année sur l’autre selon ce qui a fleuri et quand. C’est le contraire d’un produit standardisé, et c’est voulu.
Acheter notre miel depuis Oullins
La miellerie est au 182 route de Ruméyère à Charly, à une dizaine de kilomètres, soit un quart d’heure environ selon la circulation. La vente s’y fait sur rendez-vous, au 06 23 40 29 60.
Oullins-Pierre-Bénite est à une dizaine de kilomètres, donc juste à la limite du rayon dans lequel Emmanuel livre. Cette livraison reste réservée aux revendeurs professionnels, aux personnes âgées et aux personnes à mobilité réduite. Pour tous les autres, le plus court est le dépôt Cave et Saveurs, avenue Georges Clemenceau à Saint-Genis-Laval, juste à côté. Les modalités sont détaillées sur la page où acheter notre miel.
Les six miels de la maison
Trois miels de plaine et de coteaux, autour de Charly : le printemps, doux et presque blanc, l’acacia, blond et longtemps liquide, et le toutes fleurs, le plus riche en arômes. S’y ajoutent le châtaignier, corsé, ramené des Monts du Lyonnais, et deux miels d’altitude des Monts du Forez : les fleurs de montagne et le sapin.
Une année au rucher, en cinq temps
Le travail d’un apiculteur ne se résume pas à récolter. Il se répartit sur toute l’année, et cela explique pourquoi la vente se fait sur rendez-vous plutôt qu’en boutique ouverte.
Fin d’hiver : première visite, on vérifie que les colonies ont passé la mauvaise saison et qu’il leur reste des réserves. C’est le moment où l’on mesure les pertes de l’année. Printemps : suivi rapproché du développement, pose des hausses, surveillance de l’essaimage. Une colonie qui essaime, c’est la moitié de la population qui part et une récolte compromise.
Début d’été : récolte de plaine, extraction, mise en pot, puis préparation du départ en transhumance. Fin d’été : remontée des ruches du Forez, seconde extraction, et bilan de la saison. Automne : traitement contre le varroa, contrôle des réserves, resserrement des colonies pour l’hiver.
Entre tout cela, il y a l’entretien du matériel, la fonte de la cire, le nettoyage de la salle d’extraction et les commandes à préparer. Un apiculteur en activité est rarement disponible sans prévenir : le coup de fil au 06 23 40 29 60 n’est pas une formalité, c’est ce qui rend le rendez-vous possible.
Questions fréquentes à Oullins
Avez-vous des ruches à Oullins ?
Non. Nos ruches sont réparties sur plusieurs emplacements, le principal à Charly, à une dizaine de kilomètres d’ici, et une partie du cheptel monte l’été dans les Monts du Forez.
Livrez-vous à Oullins-Pierre-Bénite ?
La livraison est réservée aux revendeurs professionnels, aux personnes âgées et aux personnes à mobilité réduite, dans un rayon de dix kilomètres. Pour tous les autres, c’est le retrait à Charly ou le dépôt de Saint-Genis-Laval. Le numéro à composer est le 06 23 40 29 60, Emmanuel décroche entre deux visites de ruches.
Un miel récolté près de la ville est-il de moins bonne qualité ?
Non. La qualité d’un miel dépend de la diversité florale accessible aux colonies et de la façon dont il est extrait et conservé, pas de la densité de population du secteur.
Peut-on visiter le rucher d’Oullins ?
Non. Les visites ne sont pas proposées, à de très rares exceptions près. En revanche, Emmanuel répond volontiers aux questions au téléphone, et vous pouvez venir chercher vos pots à la miellerie sur rendez-vous.
Une question, une commande ?
Emmanuel répond entre deux visites de ruches. Vente sur rendez-vous à la miellerie de Charly, et chez nos deux dépôts de Vernaison et de Saint-Genis-Laval.